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 Blancs d'oeufs battus

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aftvavatte
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aftvavatte


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Blancs d'oeufs battus Empty
MessageSujet: Blancs d'oeufs battus   Blancs d'oeufs battus EmptyJeu 22 Fév - 17:54
Je viens de lire 2 trucs pour battre les blancs d'oeufs tres fermes , je n'ai pas essayée :

-Pour réussir une crème chantilly ou blancs d'oeufs montés, mettre 15 à 20 mn les ingrédients au congélateur puis faire monter avec fermeté .


-Pour monter les blancs en neige , ajoutez une noisette d'eau avant de les battre , ainsi ils seront plus consistants .


Les forumeurs qui auront testés nous feront part de leur expérience.
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